月: 9月 2014

2014年9月12日

乾いた喉をビールで潤したら、食べるものを注文しましょう。ローカル店のメニューを全部載せていると日が暮れるくらいでは間に合わないので、ここでは簡単に主な食材と主な調理方法だけ紹介しておきます。 ☆鶏：Gà （ガー） ☆ア

2014年9月12日

席に着いたら、まず飲み物を注文しましょう。お店のスタッフも、まず何を飲むか聞いてきます。前回ご紹介した通り、スタッフの前にビール会社のキャンペーンガールが聞いてくることも。もちろんビール！ということで、ここではビー

2014年9月12日

前回ご紹介したテーブル担当とは別に、席に着いたら声を掛けてくる人がいます。そう、その人こそが、みんなの憧れ、ビール会社のキャンペーンガールです。もちろん彼女たちは自社のビールをススメてきます。しかも少々強引にススメ

2014年9月12日

ローカル店に限らず、ベトナムのレストランには常時、フロアスタッフがたくさんいます。たくさんと言っても、日本のレベルを基準にしてはいけません。とにかくスタッフの数が多いのです。あまり繁盛していない店では、客よりスタッ

2014年9月12日

お目当てのお店が決まれば、早速中に入ってみましょう。中に入ると、スタッフと思しき人が「何名様ですか？」と聞いてきます。お店によってはスタッフが制服を着ていない場合もありますが、そこであなたに声を掛けてくるのはまず間違

2014年9月12日

♪♪♪ こちらのページでも度々登場する、「ビアホイBA CHIEN」や「CAY BANG」、「路上のスルメイカのお店」は、前回書いた「失敗しないお店の選び方」には該当しません。混み合うことは少なく、静かで、路上パフォー

2014年9月12日

ローカル店といっても、様々なお店があります。もちろん店によってはアタリハズレもあり、圧倒的にハズレが多いのも事実です。何をもってアタリとするかは人それぞれですが、やはり基準となるのは「スタッフの態度、料理の味、お店の

2014年9月4日

(^ ^).｡oO（Nguyễn Thị Thập通りに新しくできた日本食屋さん、Wadan。足湯もあるみたいですね！足湯に浸かりながらビール。どんな感じだろう〜。） http://www.vietnam-life.ne

2014年9月3日

こんにちは！ビアホイ倶楽部です。昨晩はA DINに行ってきました。この日はいつもの女性店長がいなくて、男性がお店を仕切ってました。ちょっと怪しい？感じの人でしたが話してみると良い人で、色んなテーブルに声かけたりし