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生きてる烏骨鶏を仕入れてきて、しめてから料理するという貴重な体験をさせて頂きました。 この日用意された烏骨鶏は３羽。まだぴんぴんです。 羽と足を押さえつけて、首にナイフを入れて血を抜きます。 首にナイフを入