ヘビが食べられるお店、Miên Tây Quán

こんにちは！
ビアホイ倶楽部です。

土曜の夜に7区Nguyễn Văn Linh通りにあるヘビが食べられるお店にいってきました(^^)/

『Miền Tây Quán』

154 Nguyễn Văn Linh, Q7

早速看板のヘビがお出迎えです(^_^)

今回はこの看板に書かれているキングコブラを頂く予定です。

これは予約が必要みたいで、ベトナム人の方にやっていただきました。

小さいヘビだったら予約しなくても注文できるとか。

いました！

まだ生きてて危険なのでネット越しの対面です。

ちなみにコブラはキロ100万VNDちょっととのこと。

頭を押さえつけて慎重に取り出します。（店長さんが）

引き続き店長さんが、生きたままコブラのしっぽを5センチほどはさみでちょん切って血抜き。

その後、心臓と胆汁も手際よく取り出されました。

（この辺は写真自粛）

こちらはさっきのコブラの血をウォッカに混ぜたやつ。

さっぱりしてて飲みやすい(・∀・)

こちらは胆汁を混ぜたウォッカ。

少し苦い。が、この渋味が料理の味を際立たせるんだとか。

身は鍋で頂きました。

結構しっかりした身で噛みごたえある感じ。美味しかったです！！

箸だと食べ難かったんで、手づかみでもしゃもしゃ食べました。

前の烏骨鶏に続いて、今回もなかなかできない貴重な体験をさせて頂きました。

帰り際にパシャリ。

結構お客さんいっぱいです。

みんなヘビを食べてるって訳でもなくて、ヘビ以外にもいろんなメニューありました。