【注文の仕方（食べ物編）】

乾いた喉をビールで潤したら、食べるものを注文しましょう。

ローカル店のメニューを全部載せていると日が暮れるくらいでは間に合わないので、ここでは簡単に主な食材と主な調理方法だけ紹介しておきます。

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☆鶏：Gà （ガー）

☆アヒル：Vịt （ヴィッ）

☆豚：Heo （ヘオ）

☆牛：Bò （ボー）

☆ヤギ：Dê （ジェー）

☆カエル：Ếch （エッ）

☆烏骨鶏：Gà ác （ガー　アッ）

☆魚：Cá （カー）

☆エビ：Tôm （トム）

☆イカ：Mực （ムッ）

☆タコ：Bạch tuộc （バッ　トゥオッ）

☆カニ（淡水）：Cua （クア）

☆カニ（海水）：Ghẹ （ゲ）

☆ハマグリ：Nghêu （ンゲウ）

☆牡蠣：Hào （ハオ）

☆スッポン：Ba ba （バーバー）

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☆野菜：Rau （ラウ）

☆豆腐：Đậu hủ （ダウ　フー）

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☆ごはん：Cơm （コム）

☆麺：Mì （ミー）

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☆焼く：Nướng （ヌオン）

☆蒸す：Hấp （ハッ）

☆揚げる：Chiên （チェン）

☆炒める：Xào （サオ）

☆炒る：Rang （ラン）

☆茹でる：Luộc （ルオッ）

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☆甘い：Ngọt （ンゴッ）

☆辛い：Cay （カイ）

☆すっぱい：Chua （チュア）

☆塩辛い：Mặn （マン）

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☆美味しい：Ngon （ンゴン）

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もちろん野菜や貝や魚の中にも種類がたくさんあるのですが、それを全部知っておく必要はないでしょう。

実際わたしも貝や魚の種類までは全部知りません。

ただ、自分が好きな食べ物（食材）だけは覚えておいて損はないでしょう。

たとえば、オクラは「Đậu bắp（ダウ　バッ）」ですが、それを知っておけばあとは調理方法と組み合わせるだけ。

☆茹でオクラ：Đậu bắp luộc

☆焼きオクラ：Đậu bắp nướng

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私は野菜ではオクラ、シーフードではイカが好きなので、こんな料理は最高ですね。

☆イカのオクラ炒め：Mực xào đậu bắp

ちなみにこの料理、こちらでも度々登場するSAU HOANGにあるメニューで、見つけた時は思わず飛び上がって喜びました。

今のところ他の店では見たことがなく、この料理を出すのはこの店だけです。

こんな感じで、自分の好きな食材と調理方法だけ覚えておけば、とりあえず料理の注文は大丈夫でしょう。

メニューを見てもチンプンカンプンな場合、周りのテーブルを見てみましょう。

他のお客さんが食べている料理で美味しそうなものを見つけ、「あれと同じもの」という感じで注文するのもアリです。

相手が外国人だとわかると（ベトナム人でもそうかも知れませんが）、他のお客さんにも特にイヤな顔をされることはありません。

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さぁ、お店の選び方から続いてきたこのコーナーもいよいよ佳境に。

次回は【お会計の仕方】についてです！